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この商品はクール便での配送となります。配送料無料除外品です。ネパール産の手堀りヒマラヤ岩塩100%使用糀は那須コシヒカリ美米米100%の玄米糀を使用那須高原で私たち自身が育てた大豆100%を使用栃木県でも北側の那須高原。アロハファームの冬の間の農作業は主に土やすみ。小寒をすぎると保存食づくりの味噌づくりが本格的に始まります味噌の仕込みもそのひとつ那須の歴史ある糀室でアロハファーム専用の糀がつくられます今だに電気も使用せず、120年前からの手法で糀に花を咲かせてくれます毎年師匠に教わりながらスタッフが丹精を込めて仕込むお味噌です。那須高原の厳しい冬、春のあたたかさ、夏のからっとした陽気と、冷たい秋風にあたった私たちのお味噌はじっくりと醗酵から熟成へと変わり旨みをだします。春夏秋冬をしっかり過ごしたお味噌はぷくぷくとたまりと一緒に息をしはじめます。工房に漂うのは香ばしいお醤油のようなかおり口に含むとフルーティなかおりも感じるほど糀をふんだんに使用しているから、甘みもあり大変人気のお味噌です。時間はお金にはかえられません。四季を過ごしじっくり醗酵熟成をしたお味噌はとても価値があります。酒精などで醗酵を止めたりしておりませんので、時の流れとともに味噌の色、かおり、風味は自然と変化して、熟成をしていきます。そのとき、そのときの風味を楽しんでいただけたら嬉しいです。
商品詳細
名称米味噌
内容量2kg
原産国日本
原産地栃木
保存方法要冷蔵
配送温度帯冷蔵
製造者株式会社アロハファーム
アレルギー大豆
原材料玄米糀(那須高原産)、大豆(那須高原産)、ヒマラヤ岩塩(ネパール産)

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